【予約】九頭竜の夜明け|白龍酒造

¥1,650 税込

720mℓ

水は、白山麓の雪どけ水を源にする伏流水を自社井戸で 汲み上げたやわらかく優しい味わいです。 郷の恵みである米と水を原料に、米作りと酒造りを共にする 同志が醸す『永平寺テロワール』の郷酒です。ご予約期間は1月20日までです。

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開栓した瞬間、水の清らかさ、瑞々しさを感じさせる香りが立ち上がります。時間を経過するにつれて、どんどん味わいがまろやかに、なめらかに、そしてふくよかに変化していく様を存分にお楽しみいただけます。

商品コード: kuzuryu-720 カテゴリー: , ,

瑞々しさはじける、超鮮度の無濾過生原酒

昨年大好評だったので、今年もやります。
開栓した瞬間、水の清らかさ、瑞々しさを感じさせる香りが立ち上がります。時間を経過するにつれて、どんどん味わいがまろやかに、なめらかに、そしてふくよかに変化していく様を存分にお楽しみいただけます。刻々と表情を変えていく、香りや味わいを繊細に感じていただくためにワイングラスでお楽しみいただくことをおすすめします。

九頭竜の夜明け

吉田酒造の銘柄名である『白龍』は、厳寒期などに九頭竜川の夜明けに外気温が川の水温を下回ることにより川から水蒸気が舞い上がる様子が、あたかも九頭竜川から白い龍が天空を目指して昇っていくようであることから名づけられたと伝えられています。このエピソードとともに、ちょうど立春前をめがけて一足早く瑞々しい春をお届けしたいという心を込めて、商品名を『九頭竜の夜明け』といたしました。

しぼりたての生原酒を、濾過も、滓引きもせずにそのまま瓶に詰めて24時間以内に発送する。そのために、杜氏はその状態でおいしく飲んでいただけるように細心の注意を払ってタンク内のもろみの管理をし、上槽・瓶詰・出荷を一気に行っていくため蔵の全員が総出で夜通し作業を続けます。完全予約制の数量限定出荷です。

このプレミアムな純米吟醸無濾過生原酒は、米・水・人そして酵母にいたるまで、完全に福井県産にこだわって醸されたお酒です。吉田酒造は『永平寺テロワール』を自称し、原料米は蔵から半径10㎞以内の自社栽培と蔵人が運営する圃場から収穫される契約栽培米で、独自基準ながら自然環境にも配慮した、減農薬・有機肥料栽培を行っています。
水は、白山麓の雪どけ水を源にする伏流水を自社井戸で汲み上げたやわらかく優しい味わいです。郷の恵みである米と水を原料に、米作りと酒造りを共にする同志が醸す『永平寺テロワール』の郷酒です。

【お客様の声】

・この九頭竜の夜明けは、アルコール度数が普通のお酒より高いのにかかわらず、アルコールの香りを感じます。それよりも、爽やかなフルーティーな香りの方が強く感じる。驚きました。

・飲みやすく飲み飽きない色々なおつまみにあうと思いました。

アルコール分 17.8度
原料米品種 五百万石100% (福井県吉田郡永平寺町藤巻産)
精米歩合 55%
日本酒度 +5.6
酸度 2.3
アミノ酸 1.8

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