麦焼酎 麦一味(吟造り)

¥2,475 税込

1800mℓ

選び抜いた大麦を50%まで磨きこみ、減圧蒸留という技法で、氷点濾過のみで造り出された高精白の麦焼酎。

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芳醇な吟醸の香りを放つその味は、淡麗にして麦独特の甘さが特徴です。ロック、水割りがあいます。

商品コード: mugihitoazi-1800 商品カテゴリー:

芳醇な吟醸香を放ち、淡麗で透き通った独特の甘さを醸しだす吟醸酒のような麦焼酎

慶応4年(明治元年 1868年)創業の西の誉銘醸は福沢諭吉ゆかりの地である大分県中津市にあります。
もともと日本酒の蔵で、焼酎造りにも日本酒造りで培った技術が十分に活かされています。
「吟造り 麦一味」は、選び抜いた二条大麦を50%まで磨きこみ、減圧蒸留で造られた麦焼酎原酒を焼酎本来の風味を残しながら、雑味だけを取り除くために氷点で濾過しています(「氷点濾過」)。
※原酒を0度くらいまで冷却し凍って分離した不純物を取り除いています。

大分耶馬溪の伏流水の清冽な水で白麹を用い日本酒造りで培った技術で仕込まれました。
割り水には天然活性水素水として知られる「日田天領水」を使用しています。芳醇な吟醸香を放ち、淡麗で透き通った独特の甘さを醸しだしています。まろやかな酔い心地で、その飲み口は『吟醸酒』を思わせます。
口栓の飾り紐は、「むぎひとあじ」とお客様のご縁を結びたいという蔵元の想いが込められています。

 

アルコール分 25度
原料米品種 麦(豪州産)・麦麹
麹 白麹
蒸留方法 減圧蒸留

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