純米大吟醸「越の雫」

¥1,980¥3,960 税込

720mℓ - 1800mℓ

福井県独自の酒造好適米[越の雫]を使用した純米大吟醸。

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華やかな吟醸香と、旨味優しく広がる味わいが特徴です。

クリア
商品コード: koshinoshizuku-720-1800 商品カテゴリー: ,

福井県限定の酒造好適米「越の雫」を全量使用した純米大吟醸です。柔らかな吟醸香と上品な旨み、穏やかな味わいが特徴です。「越の雫」…平成15年に品種登録された福井県限定の酒造好適米。兵庫北錦を父に、美山錦を母に交配。同じ奥越前産の「五百万石」に比べ、タンパク含有が低く、高精白が可能で吟醸酒向きです。

 

アルコール分 16度
原料米品種 福井県奥越前産「越の雫」100%
精米歩合 50%
使用酵母 福井酵母FK801

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