Generated by All in One SEO v4.9.10, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site. # 勝山酒店 黒龍酒造をはじめ福井の美味しい地酒の販売 ## Sitemaps - [XML Sitemap](https://katsu-sake.com/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website. ## 固定ページ - [HOME](https://katsu-sake.com/) - 勝山酒店は永平寺の蔵元、越前岬、白龍、黒龍酒造を主に取り扱い、日本酒の通販をはじめ日本酒と和雑貨のギフトなど日本酒を贈り物としてご活用いただけるよう様々なご提案をさせていただいております。唎酒師が厳選した福井の地酒、日本酒をオンラインストアにて通販も可能です。永平寺にお越しの際は是非勝山酒店に足をお運びくださいませ - [特定商取引法に基づく表記](https://katsu-sake.com/特定商取引法に基づく表記/) - [勝山酒店について](https://katsu-sake.com/gift/) - [プライバシーポリシー](https://katsu-sake.com/privacy-policy/) - [ショップ](https://katsu-sake.com/shop/) - [お問い合わせ](https://katsu-sake.com/contact/) - [越前岬「さかほまれ」|新酒米「さかほまれ」を使用した日本酒](https://katsu-sake.com/越前岬「さかほまれ」新酒米「さかほまれ」を使/) ## 商品 - [越前岬　純米大吟醸 「さかほまれ」](https://katsu-sake.com/product/sakahomare/) - 福井県が開発した大吟醸用の酒米新品種「さかほまれ」を全量使用。 派手やかさを抑えた上品な香り、柔らかな口当たりと旨味が、食事との相性を引き立てます。 米（さかほまれ）、水（白山水系伏流水）、酵母（福井酵母ＦＫ５０１）、人（蔵元杜氏） オール福井にこだわった純米大吟醸です。 「さかほまれ」…2010年より、福井県が長い年月をかけ開発してきた大吟醸用の酒米新品種。 酒造好適米の主力品種にＪＡテラル越前が開発した福井県の酒造好適米「越の雫」を交配して育成。 酒年度の作付けより減農薬、減化学肥料による福井県認証の特別栽培米としての取組みも行っております。 「さかほまれ」も名称には、「日本一美味しい酒になるように。飲んだ人が栄えるように（幸せになるように）」との願いが込められています。 アルコール分 １６度 原料米品種 福井県認証特別栽培米「さかほまれ」１００％使用 精米歩合 ５０％ 日本酒度 －４ 使用酵母 福井酵母ＦＫ５０１ 【お薦めの飲用温度】 １０度～１５度 冷蔵庫から出して、間もない状態ですとお酒の香味が抑えられています。 まだ、新酒ですので、僅かな苦みが感じられる場合があります。 出来れば、冷蔵庫から取り出し、暫く経ってから、グラスに注いで、手で包み 酒の冷たさを少し和らげてからお召し上がりください。 香味も広がり、さかほまれらしい柔らかな旨味が感じて頂けます - [純米大吟醸 吉峯|白龍酒造](https://katsu-sake.com/product/kippoh/) - 「吉峯」（きっぽう）はパリで開催された日本酒コンクール（KURA MASTER）にて、純米大吟醸酒＆純米吟醸部門 プラチナ賞を受賞しました！ 搾ったままの純粋無垢な味わいを堪能できる至極の純米大吟醸無濾過原酒です。山田錦を45％まで磨くことで、優しく上品な口あたりと、凛とした清々しい透明感のある米のうまみを感じることができます。エレガントな膨らみがあり、余韻まで美味しい贅沢な一本です。 アルコール分 １６度 原料米品種 山田錦 精米歩合 ４５％ 日本酒度 ＋２ 飲用適温 ８℃ ~１２℃ 【お客様の声】 エレガントです。華やかな香りで、ワイングラスで飲みたいようなお酒です。お友達と集まって飲んだ時、冷やしてワイングラスで出したら、みんなが「うわぁ！やっぱりワインの本場で賞をもらうのだからね。」と納得しました。大好きなお酒です！白龍さん、ありがとうございます。 - [純米磨き九割|白龍酒造](https://katsu-sake.com/product/junmaimigaki-h/) - 福井の人が食べているお米（福井県産 華越前）を原料に、ご飯と同じ精米歩合90%で醸しました。温めるとうまみと甘みが膨らんで思わず「おかわり！」したくなるお酒です。毎日の食卓のおかずと合わせて、常温・ぬる燗で楽しんでいただきたい『飲むご飯』です。 【お客様の声】 フルーティなお酒が増えてる中、こんな精米歩合90％の日本酒って、どんなの？と購入してみました。ちょっと癖になる感じです。日本酒を実感する味わいです。夕食のお供です。次は、多めに購入したいです。 【きき酒師からのコメント】 やや厚みがあり、酸が少し強く感じますが、コクのある豊かな味わい。中華料理や脂がのっている料理などに合わせてみてください。ぬる燗がお薦めです。 アルコール分 １６.５度 原料米品種 山田錦 精米歩合 ９０％ 日本酒度 ＋３ 飲用適温 １５℃ ~５５℃ - [純米大吟醸 游|白龍酒造](https://katsu-sake.com/product/junmaidaiginjou-you-2/) - 水は万年雪を湛えた霊峰白山から流れる雪解け水が、長い年月をかけ土壌のミネラルをたっぷりと吸収しながら自然に濾過された柔らかな伏流水を。米は、蔵人や篤農家と契約栽培した山田錦や福井県産米を。醸し人は、永平寺の風土を知り尽くし、酒造りへの熱い情熱・探究心を持つ杜氏、蔵人たち。そこから生まれる游は、フルーティな香りでしっかりとしたうまみも感じる芳醇でキリッとした辛口のお酒です。新しいコンセプトの酒を造るのは造り手にとっても、緊張と愉しみです。 仄かなブドウのようなふくみ香と芳醇な味わいがバランスよく楽しめます。後口はキリッと辛く、食事に合わせて長く飲み続けられます。瑞々しさと奥行のあるコクが同居する酒質は、幅広い温度帯で様々な味わいをご堪能いただけます。 芳醇超辛口シリーズ『游（ゆう）』純米大吟醸や純米吟醸を気軽に楽しんで頂きたいと言う想いから生まれた新ブランド「游」。 アルコール分 １５.５度 原料米品種 麹 山田錦・掛米 福井県産米 精米歩合 ５０％ 日本酒度 ＋８ 飲用適温 ８℃ ~１２℃ - [純米吟醸 游|白龍酒造](https://katsu-sake.com/product/junmaidaiginjou-you/) - 水は万年雪を湛えた霊峰白山から流れる雪解け水が、長い年月をかけ土壌のミネラルをたっぷりと吸収しながら自然に濾過された柔らかな伏流水を。米は、蔵人や篤農家と契約栽培した山田錦や福井県産米を。醸し人は、永平寺の風土を知り尽くし、酒造りへの熱い情熱・探究心を持つ杜氏、蔵人たち。そこから生まれる游は、フルーティな香りでしっかりとしたうまみも感じる芳醇でキリッとした辛口のお酒です。新しいコンセプトの酒を造るのは造り手にとっても、緊張と愉しみです。 白ワインのような香りとソリッドな透明感は、スルッと口あたりが良く、スカッと爽快な辛口のお酒です。さっぱりとした味わいのお料理やイタリアンなどに合わせてお楽しみいただけます。 芳醇超辛口シリーズ『游（ゆう）』純米大吟醸や純米吟醸を気軽に楽しんで頂きたいと言う想いから生まれた新ブランド「游」。 アルコール分 １５.５度 原料米品種 山田錦・掛米 福井県産ハナエチゼン 精米歩合 ６０％ 日本酒度 ＋７ 飲用適温 ８℃ ~１２℃ - [番外山田錦 游|白龍酒造](https://katsu-sake.com/product/bangaiyamadanishiki-you/) - 水は万年雪を湛えた霊峰白山から流れる雪解け水が、長い年月をかけ土壌のミネラルをたっぷりと吸収しながら自然に濾過された柔らかな伏流水を。米は、蔵人や篤農家と契約栽培した山田錦や福井県産米を。醸し人は、永平寺の風土を知り尽くし、酒造りへの熱い情熱・探究心を持つ杜氏、蔵人たち。そこから生まれる游は、フルーティな香りでしっかりとしたうまみも感じる芳醇でキリッとした辛口のお酒です。新しいコンセプトの酒を造るのは造り手にとっても、緊張と愉しみです。 等外米を使用しているため数量限定！仄かなマスカットのような香りと適度な瑞々しさ、柔らかさが口中に広がり全体のふくらみと切れ味のバランスは、等外米でもさすが山田錦です。お好みで冷や燗をお楽しみいただけます。 芳醇超辛口シリーズ『游（ゆう）』純米大吟醸や純米吟醸を気軽に楽しんで頂きたいと言う想いから生まれた新ブランド「游」。 アルコール分 １５.５度 原料米品種 等外山田錦 精米歩合 ７０％ 日本酒度 ＋９ 飲用適温 １５℃ ~５５℃ - [越前岬　大吟醸「吟の雫」](https://katsu-sake.com/product/ginnoshizuku/) - 【年間数量限定】 最上級の酒米である兵庫県産「山田錦」の特等米を使用し、滴り落ちる雫酒を贅沢に瓶詰めしました。華やかな吟醸香と柔らかな味わいがバランスよく主張しあう越前岬最高峰の大吟醸雫酒です。１月～２月の北陸の最も寒い時期に仕込まれ、杜氏の技と粋を結集させました。 【受賞歴】 全国新酒鑑評会「金賞」１０回（平成１２年～１７年までの６年連続含む） 金沢国税局新酒鑑評会「優等賞」平成２９年～令和元年まで３年連続受賞中 南部杜氏自醸鑑評会「優等賞」 アルコール分 １６度 原料米品種 兵庫県産特Ａ地区「山田錦」（特等米） 精米歩合 ４０％ 日本酒度 ＋２ 酸度 １.２ - [越前岬　蔵出し本醸造](https://katsu-sake.com/product/kuradashi-honjouzou/) - 地元のお客様に晩酌用としてご愛顧頂く本醸造も吟醸並に昔ながらの全量「木槽しぼり」です。控えめな香りとしっかりした味わい、燗にして引き立つ円熟味のある酸味と旨み。蔵元こだわりの本醸造を是非お試しください。 アルコール分 １５.７度 原料米品種 福井県産「五百万石」 精米歩合 ６０％ 日本酒度 ＋５ 酸度 １.６ - [純米大吟醸「越前岬」](https://katsu-sake.com/product/junmaidaiginjou-echizenmisaki/) - 柔らかな吟醸香漂う、優しい飲み口の純米大吟醸です。29年度醸造分より、福井酵母FK501を使用し、香りも穏やかに仕上げ、食事との相性も良い大吟醸になっています。魚料理との相性は抜群です。 アルコール分 １６度 原料米品種 兵庫県産「山田錦」１００% 精米歩合 ５０％ 日本酒度 ＋１ 酸度 １.３ - [越前岬　純米吟醸「雪舟」](https://katsu-sake.com/product/sesshu-e/) - 酒造好適米五百万石を55%精米して仕込んだ純米酒です。適度な酸とバランス良い辛口食中酒、爽快な飲み口の中に熟成感やコクを感じて頂けるお酒です。一年間低温でゆっくりと熟成させてから蔵出しします。淡麗でコクがあり、深い味わいをお楽しみください。 アルコール分 １５.７度 原料米品種 福井県産五百万石 精米歩合 麹米：５０％、掛米：５５％ 日本酒度 ＋３ 酸度 １.３ - [越前岬　特別純米「五百万石」](https://katsu-sake.com/product/gohyakumangoku-e/) - 協会6号酵母と県産「五百万石」を使用した槽搾り純米酒。 香りも穏やかで、円やかな旨みのある酒質になっています。 蔵元が、「食中酒」というコンセプトに真正面から向かい合ったお酒です。 アルコール分 １６度 原料米品種 福井県奥越前産「五百万石」 精米歩合 ６０％ 日本酒度 ＋３ 酸度 １.４ 酵母 協会６０１号 - [越前岬　槽搾り純米酒](https://katsu-sake.com/product/funeshibori-e/) - 越前岬の特徴である柔らかな飲み口。徐々に広がる味わいは、しっかりと最後まで余韻を残します。燗にすると丸みを帯びた酸味が、包み込むように米の旨みを引き出してくれます。冷から燗まで様々な温度帯でお楽しみ頂ける純米酒です。 アルコール分 １６度 原料米品種 福井県産「五百万石」 精米歩合 ６０％ 日本酒度 ＋１ 酸度 １.８ 酵母 協会１４０１ - [【予約】特別純米ひやおろし 秋・あ・が・り|白龍酒造](https://katsu-sake.com/product/akiagari-hiyaoroshi/) - 酒の旨さを静かにしみじみと堪能したい時にお薦めの酒通のための純米酒ひやおろし。 しんしんと雪の降る大寒の時に、60％にまで精米した自然農法自社栽培山田錦と、白山麓の柔らかい雪解け伏流水で仕込んだ純米酒です。 口当たりはまろやかで、酸も心地よいほどうまくまとまり、酒の旨さを堪能できます。 芳醇、旨口の味わいです。 後味の切れもよく、スッキリとした爽快です。お料理も選ばず、どんなお料理にも合います。 - [純米吟醸 ドラゴンウォーター|白龍酒造](https://katsu-sake.com/product/純米吟醸-ドラゴンウォーター白龍酒造/) - 毎年大好評のドラゴンウォーター！するするとしたなめらかな口当たりとともにクリアに瑞瑞しくお楽しみいただけます。メロンのような果実香にしっかりとした味わい。後味すっきりをお楽しみくださいませ。【お客様の声】このドラゴンウォーターが気に入ってます。お店で、はじめてロックで飲んで大好きになりました。知り合いの酒屋さんで、残りを全部買い占めました。もうないので、出来上がりが楽しみです。アルコール分 １５.５度原料米品種 五百万石精米歩合 ５５％ - [白麹仕込 ドラゴンウォーターシルキー|白龍酒造](https://katsu-sake.com/product/白麹仕込-ドラゴンウォーターシルキー白龍酒造/) - 白麹の純米吟醸酒 軽やかな酸が特徴。蔵人さんが作った永平寺産の五百万石米を55%まで磨いた、純米吟醸酒です。白麹を使ったお酒です。メロンのような果実香にしっかりとした味わい。後口スッキリ！をお楽しみください。リピーターが続出するほど人気です♪ 白麹とは 日本酒は、蒸米・水・米麹でできています。そのうち麹をつくる際に使う麹菌には「黄麹」「白麹」「黒麹」の３種類があります。 黄麹：主に日本酒に使用白麹：主に焼酎に使用黒麹：主に泡盛に使用 麹菌にはそれぞれ特徴があり、黄麹を使用した米麹は栗のような甘い味わいがするのに対し、白麹を使用した米麹はまるでレモンが食べた時のような酸味(クエン酸)を感じます。原料米 山田錦 精米歩合 ５５％ アルコール度数 １５.５ - [梅酒 ドラゴンウォーターBENISASHI|白龍酒造](https://katsu-sake.com/product/梅酒-ドラゴンウォーターbenisashi白龍酒造/) - 白龍梅酒 新登場！ 純米大吟醸に福井の久保農園さんの「紅映梅」を漬け込み作りました。 上品な梅の香りがふわっと抜け、優しい甘さで柔らかくなめらかな口当たりをお楽しみいただけます。さっぱりとした梅の酸味で後口もスッキリしています。 紅映梅(べにさしうめ)とは 皇室にも献上される福井梅。福井県若狭町発祥の紅映梅は、うまみ成分でアミノ酸が多く、酸が少なめで味がまろやかなのが特徴です。 美味しい飲み方【ストレート】日本酒でしかも純米大吟醸で漬け込んでいるので、クリアでスッキリした味わいです。べたつかずさっぱりして、香りも上品で華やかな梅酒をお楽しみください。【冷やしロック】梅酒本来の味わいを楽しめる飲み方です。氷が解けるにつれて味わいも少しずつ変わるのも楽しみの一つです。【ソーダ(ジンジャエール)割り】甘さ控え目なので、さっぱりしたいときにおすすめの飲み方です。氷いっぱいのグラスに梅酒１：ソーダ２で割っていただくのが黄金比率です。お好みで量は調整していただき、ジンジャエールで割るのもおすすめです。【アイスクリームにかけて】意外と知られていない、梅酒のデザート。アイスクリームに梅酒を少しふりかけると大人なスイーツに早変わり♪フルーツなどを添えたら映えデザートのできあがりです。原料米 清酒(福井県産)、梅(福井県産)、氷砂糖 アルコール度数 １０.５ - [土てきてき|白龍酒造](https://katsu-sake.com/product/土てきてき-白龍酒造/) - 大地をのむ芳醇でありながら、どこか懐かしさを感じる仄かに温かみのある香りが特徴的です。口あたりはやわらかく、しかし甘みと奥ゆきのある味わいが口中にしっかりと広がります。米のふくよかな旨みは、季節の肴とともに味わうことで響き合いさらに深みを増す、まさに土の滋味の如き豊かさを感じる珠玉の食中酒といえます。味わい：やや辛口濃 度：やや濃厚おすすめの飲み方：冷やして(5℃〜12℃)｜常温｜ぬる燗(40℃〜45℃)原料米：全量福井県永平寺町産山田錦原材料：米、米麹アルコール度数：15.5 - [水てきてき|白龍酒造](https://katsu-sake.com/product/水てきてき白龍酒造/) - 白山連峰 雪どけ水の恵み果実を感じさせる心地よい香りと口あたりはミネラル感を伴った瑞々しさにあふれています。適度な量感とバランスの良さをなめらかな味わいです。白ワイン感覚でイタリアンなどと合わせるか、モッツァレラチーズをあしらったカプレーゼやセミハードのチーズをフィンガーティップスに酒主体で味わうのも粋な愉しみ方のひとつです。味わい：中口濃 度：普通おすすめの飲み方：冷やして(5℃〜12℃)原料米：福井県永平寺町産山田錦・福井県永平寺町産五百万石原材料：米、米麹アルコール度数：15.5 - [米てきてき|白龍酒造](https://katsu-sake.com/product/米てきてき白龍酒造/) - 米てきてき品格ある 米の美味しさを追い求めて華やかな上立ち香は、知らぬ間に気持ちを上げてくれる魔法のよう。軽やかな口あたりでなめらかで甘美な味わいにもかかわらず、フィニッシュは次の盃を誘うには十分すぎるほどにキレがあります。味わいのメリハリがありながら絶妙なバランスと透明感があり、米から生まれた酒のもつポテンシャルと未来にわくわくしながら飲んでもらいたい日本酒です。味わい：やや甘口濃 度：普通おすすめの飲み方：冷やして(5℃〜12℃)｜常温｜ぬる燗(40℃〜45℃)｜熱燗(55℃前後)原料米：全量福井県永平寺町産山田錦原材料：米、米麹アルコール度数：15.5 - [純米|白龍酒造](https://katsu-sake.com/product/純米白龍酒造/) - 純米丁寧に原材料処理を行っているため、するりとした口当たりとともに、柔らかく優しい米のうまみが口いっぱいに広がります。ゆったりと穏やかな気持ちにさせてくれるマイルドな純米酒です。毎日の晩酌のお供に最適です。味わい：やや辛口濃 度：普通おすすめの飲み方：冷やして(5℃〜12℃)原料米：福井県永平寺町産米原材料：米、米麹精米歩合：70アルコール度数：15.5 日本酒度：+2 酸度：1.6 - [【予約】九頭竜の夜明け|白龍酒造](https://katsu-sake.com/product/kuzuryunoyoake/) - 水は、白山麓の雪どけ水を源にする伏流水を自社井戸で 汲み上げたやわらかく優しい味わいです。 郷の恵みである米と水を原料に、米作りと酒造りを共にする 同志が醸す『永平寺テロワール』の郷酒です。瑞々しさはじける、超鮮度の無濾過生原酒 昨年大好評だったので、今年もやります。 開栓した瞬間、水の清らかさ、瑞々しさを感じさせる香りが立ち上がります。時間を経過するにつれて、どんどん味わいがまろやかに、なめらかに、そしてふくよかに変化していく様を存分にお楽しみいただけます。刻々と表情を変えていく、香りや味わいを繊細に感じていただくためにワイングラスでお楽しみいただくことをおすすめします。 - [サントリー　鏡月20°](https://katsu-sake.com/product/kyogetsu20/) - 緑と水のあふれる山がふるさと 雪岳山（ソラクサン）は、韓国北東部に位置する、峻険な稜線を南北に走らせた山岳景勝地。神秘的な渓谷には清らかな水が流れ、川床の岩場では清冽な湧水が随所に見られる、名水の地としても知られています。そんな雪岳山系の天然水から、鏡月は生まれました。 雪岳山系天然水仕上 鏡月は、雪岳山の地下100mから湧き出した湧水を、ミネラルウォーター規格に適合した飲料水として、化学処理をすることなく使用しています。天然ミネラル（カルシウム・マグネシウム）が、やさしい味わいを生みだしています。 - [本格熟成焼酎「銀座のすずめ 琥珀」](https://katsu-sake.com/product/ginzanosuzume-kohaku/) - 本格熟成焼酎「銀座のすずめ 琥珀」 バーボンの樫樽から目覚めた熟成焼酎。 米国ケンタッキー州のバーボンメーカーから取り寄せた樫樽でじっくりと寝かせた原酒から生まれる、銀座のすずめ琥珀。寝かせることで樫の内側に付けた焼き焦げが雑味を吸収。そして樫のスモーキーな香りで満たしてくれます。 銀座のすずめの名前の由来 六代目が目指したのは、銀座にふさわしい焼酎。「銀座のすずめ」とは、かつて銀座において、時を忘れ友らと粋に酔い、語り、夜を明かした酔人たちをすずめになぞらえて名付けました。 - [本格芋焼酎「赤霧島」](https://katsu-sake.com/product/akakirishima/) - 『みやびにするっと』 ムラサキマサリがもつポリフェノールと麹の出すクエン酸との出会いが作る醪は、鮮やかな赤色をしています。みやびに気高く香り、するっと澄んだ味わいが楽しめます。 紫芋から生まれた新しい味わい 「ムラサキマサリ」は、芋焼酎に最適といわれるさつまいも。「黄金千貫」のDNAを受け継ぐ、紫芋です。本格焼酎は、この「ムラサキマサリ」を使用することで、唯一無二の味わいを実現しました。 赤霧島のおすすめの飲み方 - [本格芋焼酎「黒霧島EX」](https://katsu-sake.com/product/kurokirishima-ex/) - 黄金に輝く五角形【ペンタゴン】に込めた思い ラベルの五角形（ペンタゴン）は無数の黄金比を秘めた図形です。その外側には味わいの特徴である、「あまみ・うまみ・まるみ・トロッと・キリッと」をデザインしました。内側には、「九州産さつまいも・霧島裂罅水・国産米100％」、「本格焼酎は糖質・プリン体ゼロ」というメッセージも刻まれています。 黄金比の美しさ”デリシャス・ペンタゴン” 黒霧島EXは、霧島酒造独自の技術「デリシャス・ペンタゴン製法」により、二代目社長が追い求めた本格焼酎の味わい「あまみ・うまみ・まるみ」、黒霧島の特徴的な味わいである「トロッと・キリッと」を最大限引き出すことに成功しました。この黄金比の美味しさを“デリシャス・ペンタゴン”と名付けました。 - [本格芋焼酎「黒霧島」](https://katsu-sake.com/product/kurokirishima/) - 「黒霧島」は、「黄金千貫」と「霧島裂罅水」というふたつの宝によって生まれました。 霧島酒造は、宮崎県・都城市で本格焼酎を造り続けています。 本格焼酎「黒霧島」の原料は、南九州の広大な芋畑で栽培したサツマイモ・黄金千貫。そして仕込み水や割り水に使っているのが、南九州・都城盆地の地下約100mにある巨大な水がめから湧き出る「霧島裂罅水」。適度にミネラルと炭酸ガスを含み、焼酎づくりの大敵である鉄分をほとんど含まず、酵母菌の発酵に最適な育成条件を備えています。 本格焼酎「黒霧島」は、この「霧島裂罅水」と「黄金千貫」というふたつの宝によって生まれました。 - [本格芋焼酎「茜霧島」](https://katsu-sake.com/product/akanekirishima/) - 黄金千貫のDNAを受け継いだ、色鮮やかなオレンジ芋「玉茜」。「玉茜」は、白霧島・黒霧島の主原料である黄金千貫（コガネセンガン）のDNA を受け継ぐ芋と、アメリカから導入した高カロテン品種の芋から、13年の開発期間を経て生まれました。高カロテンによる、明るく鮮やかなオレンジ色が特徴です。 「芋の花酵母」がつくる、はなやかな香り 玉茜の香りを際立たせるために、霧島酒造は独自の「芋の花酵母」を採用しました。芋の花酵母は、「花らんまん」という観賞用のさつまいもの花から採取され、この酵母を使用することによって、はなやかで甘くフルーティーな風味が楽しめる芋焼酎になります。玉茜との相性がよく、互いに長所を引き立て合うことで、香りと味わいのベストバランスが生まれました。 - [麦焼酎　いいちこスーパー](https://katsu-sake.com/product/iichiko-super/) - 熟成の時を重ねた香りと深み。 さらに香り高く。いっそう味わい深く。「いいちこスーパー」は、いままでの焼酎イメージにはおさまらない本格焼酎です。 さらに香り高く。いっそう味わい深く。 「いいちこスーパー」は、いままでの焼酎イメージにはおさまらない本格焼酎です。香りの原酒、うまみの原酒に、熟成の時を重ねたスーパー原酒を絶妙にブレンド。重厚で深い余韻が愉しめる酒に仕上げました。 いいちこスーパーはなぜ琥珀色をしているのですか。 いいちこスーパーは三つの原酒によってつくられています。爽やかな香りをひめた香りの原酒。深い味わいのうまみの原酒。そして長期熟成を経たスーパー原酒です。 - [麦焼酎　いいちこシルエット](https://katsu-sake.com/product/iichiko-silhouette/) - ロサンゼルス・インターナショナル・スピリッツ・コンペティション2018 「カテゴリー最高賞受賞」 この香り、この深み。「いいちこシルエット」は、うまさの「いいちこ」をいっそう深めた本格焼酎です。吟味を重ねた「いいちこ」の原酒に全麹造り原酒と樫樽貯蔵酒をほどよくブレンド。飲みやすく、奥の深い酒に仕上げました。水割り、オン・ザ・ロック、そしてお湯割りで。その磨きぬかれたうまさを、お楽しみください。 ひたすら磨いたいいちこです。 「いいちこシルエット」は、うまさの「いいちこ」をいっそう深めた本格焼酎です。吟味を重ねた「いいちこ」の原酒に全麹造り原酒と樫樽貯蔵酒をほどよくブレンド。飲みやすく、奥の深い酒に仕上げました。 - [麦焼酎　神の河（長期貯蔵）](https://katsu-sake.com/product/kaminokawa/) - バニラを思わせる香りが華やかで口当たりも軽くよりマイルドな味わいが特徴です。スタイリッシュなデザインとこだわりのサイズで20代から30代の男女にジャストフィットする新しい感覚の麦焼酎です。そのライトな感覚はオンザロックやストレート、炭酸割りなどお好みで気軽にお楽しみいただけます。 アルコール分 ２５度 原料米品種 麦・麦麹 産地 鹿児島県 - [一本義　金印パック](https://katsu-sake.com/product/ippongi/) - 緑の一本義 金印 福井県内シェアナンバー1、一本義の代表銘柄の一つです。福井では通称「緑の一本義」と呼ばれ、ふっくら広がる味わいが、ふわっと、のどの奥に消えていく辛口酒。福井のご家庭の定番酒です。 アルコール分 １６度 原料米品種 越の雫・五百万石・酒造用水稲うるち米 精米歩合 ７０％ - [サントリー　リキュール 「バイオレットフイズ」](https://katsu-sake.com/product/violet-fizz/) - 美しいバイオレットカラーのエレガントなカクテル バイオレットリキュールにレモンジュースなどをミックスした爽やかで優雅な味わいが特長です。“すみれ"のやわらかな色と香りをイメージした美しい紫色のカクテル。20代はもとより、30代、40代の方からも人気の懐しい定番カクテルです。サントリーは1899年の創業以来、日本に洋酒文化を発信し、定着させ、世界に愛される製品づくりをおこなってきました。 スミレリキュールの華やかな香りと甘味、レモン果汁の爽やかな酸味による、紫色が映えるカクテルリキュールです。鮮やかなバイオレットカラーで見た目も美しいカクテル作りが、簡単にできます。 - [サントリー　ウイスキー ローヤルスリム](https://katsu-sake.com/product/whisky-royalslim/) - サントリー ウイスキー「ローヤル」とは ローヤルはプレミアムクラスのブレンデッド・ウイスキーとして、その名を知られており、1899年に創業したサントリーの前身である寿屋から数えて、創業60周年を記念して発売されました。日本のウイスキーの父・サントリー初代マスターブレンダー鳥井信治郎の名作です。 黄金比のブレンデッド・ウイスキー 「舶来ものに負けない国産ウイスキーを」この志に貫かれた鳥井信治郎の夢の到達点、「サントリーウイスキーローヤル」は、信治郎の鼻が生んだ最後の、そして最高の作品です。日本人が本当においしいと感じるウイスキーの味わいを求め続け、彼が完成させたブレンド比率はまさに「黄金比」と呼ぶにふさわしい極み。人間が美しいと感じる造型が黄金の比率からできているように、ローヤルもまた「黄金比」のブレンドから生まれます。 サントリー ウイスキー「ローヤル」の味わい 甘く華やかな香り、やわからかくなめらかな口当たりで、飲み飽きない繊細なブレンドが特長のウイスキーです。 【おすすめの飲み方】 すっきりとした心地のよい味わいが引き立つロックと水割りがお薦めです。 アルコール分 ４３度 原材料・成分 モルト・グレーン 原産国名 日本 ブランド名 ローヤル メーカー名 サントリー - [サントリー　ウィスキー 角瓶](https://katsu-sake.com/product/whisky-kakubin/) - サントリー ウイスキー 角瓶 700ml ハイボールにすることで、美味しさがいっそう引き立つウイスキー 角瓶は、山崎と白州蒸溜所バーボン樽原酒をバランスよく配合した、厚みのあるコクと甘やかな香り、ドライな後口が特長です。 おいしい角ハイボールの作り方 レモンをちょっと絞ります グラスに氷を山盛り入れます 角１：強炭酸ソーダ４の割合でグラスに注ぎます マドラーでそっとひと回し こだわりのデザイン ウイスキーに日本らしさを取り入れたデザイン 角瓶の「瓶」は薩摩切子にヒントを得た亀甲模様が特徴。 角ハイボール缶にも同様のデザインが採用されています。 なぜ「角瓶」なのか 角瓶のラベルに「角瓶」の文字はなく、その名はボトルの形から誰からともなく呼ばれはじめ定着しました。 角ハイボールにはおいしい理由がありました 蒸留・・・ベースの角瓶には、山崎や白州蒸溜所のバーボン樽原酒がバランスよく使用されています。 熟成・・・厚みのあるコクとドライな後口。ハイボールが冴える味統計になっています。 テイスティング・・・伝統の味を守るため、ブレンダーが日々、中味を見直しています。 ハイボールごはん ハイボールに合う料理とは？ トマトチキンカレー、餃子、サクサク鶏からあげ･･･etc。 サントリーウイスキー「角瓶」のブランドサイトにて、ハイボールに合う様々なお料理のレシピを紹介しています。 ぜひ「ハイボールごはん」で検索してみてくださいね。 アルコール分 ４０度 原材料・成分 モルト・グレーン 原産国名 日本 ブランド名 角瓶 メーカー名 サントリー - [サントリー　ウィスキースペシャルリザーブ](https://katsu-sake.com/product/whisky-special-reserve/) - 1969年生まれ 白州モルトを使ったウイスキー サントリー ウイスキー スペシャルリザーブは、1969年の発売以来、洗練された高品質ウイスキーとして幅広いお客様に親しまれております。ウイスキーの味わいの決め手となるキーモルトには白州モルトを採用しました。長く愛され続ける洗練された高品質ウイスキー。華やかな薫りと深みのある味わいこそ「サントリー スペシャルリザーブ 」です。 多彩な原酒のブランドによる「華やかに薫り立つ」ウイスキー 厳選されたモルト・グレーンを使用した「サントリースペシャルリザーブ」。バニラを想わせる円熟した甘く華やかな香り、まろやかで深みのある口当たりのウイスキーです。 モルト・・・キーモルト：ホワイトオーク樽で熟成させた白州モルト。円熟した華やかな香りとクリーミーな味わいが特徴。 グレーン・・・甘い香りとやわらかな味わいが特徴 洗練されたパッケージデザイン リザーブのイメージである黒のボトルシェイプは継承しながら、黒と白のモノトーンにより現代的で洗練されたブランドイメージと追及しました。 アルコール分 ４０度 原材料・成分 モルト・グレーン 原産国名 日本 ブランド名 リザーブ メーカー名 サントリー - [サントリー　オールド・ウィスキー](https://katsu-sake.com/product/whisky-old/) - ウィスキーを愛する人に鍛えられた『オールド』 サントリーウイスキー「オールド」は、ウイスキーを愛する多くの人々の舌で鍛えられ、磨かれてきた味わいです。 かつてのオールドのキーモルトであったシェリー樽を強化することでさらにまろやかになりました。デザインは伝統を守りつつ、現代に通用する上質感・高級感を追求したウイスキーです。 1950年の発売以来、オールドはウイスキーを愛する多くの人々の舌で鍛えられ、磨かれ、熟味を増してきました。「サントリーオールド」へのこだわりを、改めて感じていただけるウイスキーです。 庶民の憧れの的「オールド」 戦後復興の最中である1950年、10年の期間を経て、「オールド」は世に送り出されました。実に高価なウイスキーで庶民からは憧れの的でした。 それと同時に夜の歓楽街にあるバー・クラブ・スナックなどの店では、芳醇なモルトの味は高い人気を集め、 高度経済成長期には、寿屋の売り上げの殆どをオールドで占めた時代もあるほどです。 こうして「オールド」はサントリーウイスキーの代表的なブランドとして決定づけられました。 年を負うごとに、徐々にではあるものの、一般の間にも浸透しつつありましたが、やはり高級ウイスキーであることには変わらず、 人々から一種のステータス的な存在でした。 現在でこそ手頃な値段で手に入るようになりましたが、そのモルトの風味には根強いファンが多く、 家庭・居酒屋・バーなど場所を問わず、多くの愛飲家に支えられています。 アルコール分 ４３度 原材料・成分 モルト・グレーン 原産国名 日本 ブランド名 オールド メーカー名 サントリー - [純米大吟醸長期氷温熟成|白龍酒造](https://katsu-sake.com/product/aged-at-ice-temperature/) - 特別な純米大吟醸をマイナス5度で長期熟成。 自社および契約栽培の田んぼで収穫された最も良い酒造好適米『山田錦』を40%まで磨き上げ、低温でじっくり醸した純米大吟醸の原酒を、マイナス5度の氷温で3年間かけて静かに熟成させました。マイナス5度の氷温で長期間にわたり寝かせることで、大吟醸ならではの華やかさとみずみずしさを残しながら、厚みと広がりのある深淵な旨みの熟成酒となります。 ビロードのような奥深さを嗜む、大人の一杯。 ビロードのように深く広がる、奥行きのある豊かな味わい。ヴィンテージにありがちなクセのある熟成香はなく､上品で落ち着いた風味が魅力です。舌の上で丸く転がるようなまったりとしたとろみは、骨格の強い原酒を用いているから。ひとりでゆっくり飲みたいときに､そっと寄り添ってくれる大人の一杯です。苦めのチョコレートやチーズなどとの相性が抜群で、奥深い旨みを嗜む大人の男性におすすめ。しっかりとした、強めの余韻も魅力です。 独特の風味を育む、マイナス5度と3年の歳月。 熟成酒でありながら上品さとまろやかさを楽しめるのは、マイナス5度の氷温庫で静かに貯蔵しているから｡酵母が働かないマイナス5度の温度の中で、3年の歳月をかけて熟成させることで、原酒が分子レベルでわずかに結合しあい独特の風味が生まれます。氷温庫は隣接する神社の横にあり、神さまに見守られながらゆっくり時を重ね、奥行きを深めていきます。 ■2020年7月号のPENにて「ニッポンの美酒」P.40に掲載されました！ アルコール分 １７.５度 原料米品種 山田錦 精米歩合 ４０％ 日本酒度 ＋１ 飲用適温 ５℃ ~１２℃ - [ニッカウィスキー　シングルモルト宮城峡](https://katsu-sake.com/product/singlemalt-miyagikyou/) - シングルモルト宮城峡 夢は、清流に磨かれて未来を目指す。 朝霧が深く立ちこめる、緑濃い渓谷。 ふたつの清流が出会う東北の山あいの地で生まれる、シングルモルト宮城峡。 日本のウィスキーの父 竹鶴政孝は自らが夢見た未来を実現するため、華やかな個性のモルト原酒を生み出す風土を求めて、この地に辿り着いた。やわらかい山の水を仕込み水とし、蒸気の熱でじっくりと蒸溜された原酒は樹々が生み出す大気に抱かれて熟成を重ねる。 - [サントリー　ザ・マッカラン ダブルカスク12年](https://katsu-sake.com/product/the-maccalan-doublecask/) - THE MACALLAN ザ・マッカラン スコットランドのハイランド地方、その東部に位置するスペイサイド。ウイスキーづくりに最も適したこの土地で、ザ・マッカランはシェリー樽が生み出す独特の風味と色合いを誇るウイスキーをつくりつづけています。華やかさと上品で濃厚な味わいが特長のシングルモルトウイスキーとして、ザ・マッカランは長年ファンの心をつかんできました。ハイランド地方で２番目に蒸溜ライセンスを与えられた老舗ブランドは、今もその芳醇な味わいで世界中を魅了しています。 - 樽作りと森の関係 - ザ・マッカランは、ウイスキーづくりにとってどれだけ樽が重要か知っています。 - [【予約】越前岬　槽搾り純米 ひやおろし 茜雲](https://katsu-sake.com/product/akanegumo-hiyaoroshi-e/) - この「ひやおろし」原酒の特徴は、柔らかな酸と熟成による旨みの乗ったバランスの良さです。また、越前岬の特徴である後口の綺麗な酒質は、飲み飽きせず杯が進みます。特徴ある酸味は、秋の味覚である「秋刀魚」など脂の乗った食材との相性が抜群です。温度帯も冷からぬる燗まで幅広くお楽しみ頂けます。 アルコール分 １５.７度 原料米品種 福井県産「五百万石」 精米歩合 ６０％ 日本酒度 ＋４ 酸度 １.８ - [純米大吟醸 三世|白龍酒造](https://katsu-sake.com/product/hakuryu-sanze/) - ロンドン酒チャレンジGOLD受賞 全国新酒鑑評会金賞受賞酒同規格のお酒です。 地元で育てた米と白山水系の伏流水にこだわる〝永平寺テロワール〟のもと、自社および契約栽培の田んぼから、その年最高の出来となる酒造好適米『山田錦』のみを厳選。 35％まで贅沢に米を磨き上げ、贅沢かつ丁寧に醸した白龍ブランド最高峰クラスの純米大吟醸酒です。 香り、味わい、飲み口、余韻、すべてが理想。 馥郁とした香りと、艶やかでしとやかな味わい。輪郭を持たずサーッと沁み込むようになじんでいく、軽く、なめらかな飲み口。 みずみずしく、まろやかで、やわらかな余韻。理想とする日本酒の条件をすべて兼ね備えた、上品かつエレガントで、きれいな一本です。 何もあわせず、そのままで充分楽しめますが、フルーツにも良く合います。家族が集まる年末年始などの特別な日や、ハレの日の乾杯の一杯にオススメ。お洒落な平盃はもちろん、香りが飛び抜けているので、ワイングラスのような器に注ぐと、より芳醇な印象が深まります。 美味しい日本酒を支える三つの世界観を表現。 「三世」という名称には、〝永平寺テロワール〟の根幹をなす地元永平寺町の『米・水・人』という酒造りの三要素、『過去・現在・未来』という悠久の時間の流れ、そして、日本酒づくりの想いを伝え、つなぐ、『祖母・母・娘』の三世代という、三つの世界観が込められています。また、ラベルは、白山連邦の雪解け水が大地を潤し、山田錦の稲穂の実りを授け、命のしずくとなる日本酒を醸す歓びを、シンボリックに描いたものです。 アルコール分 １６.５度 原料米品種 山田錦 精米歩合 ３５％ - [サントリー　ザ・マッカラン シェリーオーク12年](https://katsu-sake.com/product/the-macallan-sherryoak/) - THE MACALLAN ザ・マッカラン スコットランドのハイランド地方、その東部に位置するスペイサイド。ウイスキーづくりに最も適したこの土地で、ザ・マッカランはシェリー樽が生み出す独特の風味と色合いを誇るウイスキーをつくりつづけています。華やかさと上品で濃厚な味わいが特長のシングルモルトウイスキーとして、ザ・マッカランは長年ファンの心をつかんできました。ハイランド地方で２番目に蒸溜ライセンスを与えられた老舗ブランドは、今もその芳醇な味わいで世界中を魅了しています。 - [大吟醸「越前岬」](https://katsu-sake.com/product/daiginjou-echizenmisaki/) - 蔵元の看板大吟醸。 控えめな吟醸香と柔らかな飲み口で、食事にも良く合います。後口まで残る旨みの余韻をご堪能下さい。フルーティーな香り吟醸とは、一線を画した、控えめな吟醸香で米本来の旨味を感じる爽やかな飲み心地の味吟醸です。 【受賞歴】 全米日本酒歓評会2019 大吟醸の部Ｂ（５０％精米の部）「金賞」 海外で最も歴史のある日本酒品評会で、３年連続金賞受賞中 アルコール分 １６度 原料米品種 兵庫県産山田錦 精米歩合 ５０％ 日本酒度 ＋１ 酸度 １.３ 使用酵母：福井酵母「FK５０１」 - [超辛口純米酒「シュタルク・カイザー」](https://katsu-sake.com/product/starkkaiser/) - 和洋問わず、食中酒を意識した辛口純米酒。ソフトな飲み口と力強さを兼ね備えお米の芳醇な味わいも感じられるキレのよい辛口酒です。すっきりした中にも、味に膨らみがあり、キレの良い辛口の食中酒をイメージして造りました。 アルコール分 １６度 原料米品種 兵庫県産「山田錦」 精米歩合 麹米６０％・掛米７０％ 日本酒度 ＋１０ 酸度 １.５ 酵母 協会６０１ - [サントリー　ブランデー「V.S.O.P」](https://katsu-sake.com/product/brandy-vsop/) - サントリー ブランデー「V.S.O.P」とは サントリー ブランデー 「V.S.O.P」はフルーティな原酒とキレのよい原酒をブレンドした豊かな香りと複雑な味わいが特徴です。 「V.S.O.P」ならではの溢れんばかりの華やかさ。フルーティな香り、まろやかな味わい、ほどよい余韻が魅力。 おいしい飲み方 ストレート、ロック、水割りはもちろん、香りが引き立つソーダ割り、トニック割りもおすすめです。 アルコール分 ４０度 原産国名 日本 ブランド名 ブランデーV.S.O.P メーカー名 サントリー - [本醸造|白龍酒造](https://katsu-sake.com/product/honjouzou-h/) - 2012年ロンドンのハロッズのティスティングルームで行われた「ロンドン酒チャレンジ2012」では、金賞に選ばれました。 辛口、冷やよし、燗よし。家のみの定番酒です。42度くらいの燗酒が、五百万石の米の旨みを引き出す最適の温度で、燗してより一層旨さが際立ちます。"トクトク"と注ぐ音や、喉を通り過ぎる温もりも"ふんわり"そして、キリッと、キレの良いお酒です。 アルコール分 １５.５度 原料米品種 五百万石 精米歩合 ６５％ 日本酒度 ＋4 - [サントリー　ブランデー 「X・O スリムボトル」](https://katsu-sake.com/product/brandy-xo-slimbottle/) - サントリー ブランデー「X・O スリムボトル」の味わい 「サントリーブランデー X・O スリムボトル」は、原料はぶどう100％。オレンジのようなフルーティな原酒と、ライトなアプリコットを思わせる原酒を主体に、口あたりよく仕上げたスペシャルブレンドのブランデー。マイルドなコクと熟成感ある豊かな香り。すっきりとしたボディー。アフターは洗練された味わいを楽しめる。 おいしい飲み方 ストレートやロックがおすすめだが、トニックとの相性もよくすっきりとした味わいが楽しめる。水割りにしても伸びのよいバランス抜群のボディーである。 - [サントリー　ブランデー 「V.O」](https://katsu-sake.com/product/brandy-vo/) - サントリー ブランデー「V・O」の味わい 「サントリーブランデーV. O」は新鮮なぶどうのフルーティさを持つ原酒をキーに、飲み口あっさりの原酒と絶妙にブレンドしたクリアな香味とフルーティさが特徴です。フルーツの味と香りを見事に引き出すので、自家製フルーツブランデーにぴったりです。水割りではブランデーらしさを残しかつスムーズでキレのよい口当たり。ジュース系との相性も良く、カクテルベースとしてもグッドです。 - [芋焼酎　芋一味（黒麹造り）](https://katsu-sake.com/product/imohitoazi/) - 日田天領水を割り水にしたやわらかな香りにスッキリと軽い口当たりの黒麹芋焼酎 慶応４年（明治元年 １８６８年）創業の西の誉銘醸は福沢諭吉ゆかりの地である大分県中津市にあります。 「芋 一味」は、鹿児島産のサツマイモ「黄金千貫」芋を原料に黒麹で醸しました。そして割り水には日田天領水を用いています。黒麹特有のコクとキリッとした味わいが、日田天領水を割り水にして熟成させることにより、やわらかな香りとすっきりした軽い口当たりの焼酎に仕上がっています。 飲みやすいです。 お湯割り、ロック、水割り・・なんにでもあいます。 口栓の飾り紐は、「芋 一味」とお客様のご縁を結びたいという蔵元の想いが込められています。 - [麦焼酎　麦一味（吟造り）](https://katsu-sake.com/product/mugihitoazi/) - 芳醇な吟醸香を放ち、淡麗で透き通った独特の甘さを醸しだす吟醸酒のような麦焼酎 慶応４年（明治元年 １８６８年）創業の西の誉銘醸は福沢諭吉ゆかりの地である大分県中津市にあります。 もともと日本酒の蔵で、焼酎造りにも日本酒造りで培った技術が十分に活かされています。 「吟造り 麦一味」は、選び抜いた二条大麦を50％まで磨きこみ、減圧蒸留で造られた麦焼酎原酒を焼酎本来の風味を残しながら、雑味だけを取り除くために氷点で濾過しています（「氷点濾過」）。 ※原酒を0度くらいまで冷却し凍って分離した不純物を取り除いています。 - [サントリー　ウィスキー響ブレンダーズチョイス](https://katsu-sake.com/product/hibiki-blenders-choice/) - 響に込められた想い 「日本人の感性で、世界で愛されるウィスキーをつくる。」 日本におけるウイスキーづくりの歴史を拓いたのは、サントリー創業者・鳥井信治郎の夢でした。1923年、信治郎は京都郊外の山崎において、日本初のウイスキー蒸溜所建設に着手。本場スコットランドの手法に学びながら、日本の気候風土の中で、日本人の繊細な味覚に適う香味を編みだす試行錯誤の日々がはじまりました。 洋酒になじみのない当時の人たちに受け入れられるには、時代の流れや嗜好をとらえる優れたブレンドが不可欠でした。 ## 商品カテゴリー - [日本酒](https://katsu-sake.com/product-category/ricewine/) - [越前岬](https://katsu-sake.com/product-category/echizen-misaki/) - [焼酎](https://katsu-sake.com/product-category/shochu/) - [白龍](https://katsu-sake.com/product-category/hakuryu/) - [洋酒](https://katsu-sake.com/product-category/foreign-wine/) - [おすすめ](https://katsu-sake.com/product-category/おすすめ/) - [ひやおろし](https://katsu-sake.com/product-category/おすすめ/ひやおろし/)